Мухъл срещу мая

Мухълмаядефиниция Мухълът е гъбичка, която съдържа множество еднакви ядра. Той расте под формата на хифи от нишки. Вид гъбички, които съдържат само една клетка. Външен вид Мухълът има размит външен вид и може да бъде оранжев, зелен, черен, кафяв, розов или лилав цвят. Може да се намери в няколко форми. Бял и сладък. Обикновено с овална форма. Среда на живот Обикновено се намира във влажни, тъмни или напълнени с пара места. Много чести. Може да се намери на плодове и плодове, в стомасите на бозайниците и на кожата, на други места. употреби Някои форми се използват при производството на храни, например, Penicillium се използва в производството на сирене, Neurospora в производството на онком, който се произвежда от страничния продукт на тофу. Производство на етанол, печене, витаминни добавки, изследване на клетъчния цикъл. репродукция Възпроизвеждайте чрез малки спори, които могат да бъдат сексуални или асексуални. Повечето се възпроизвеждат асексуално чрез митоза. Най-често срещаната форма, наречена „пъпкуване“. Производство на енергия Секретират хидролитични ензими, които разграждат биополимерите като нишесте, целулоза и лигнин до по-прости вещества, които могат да бъдат абсорбирани. Преобразувайте въглехидратите в алкохол и въглероден диоксид в анаеробно чрез ферментация. Получавайте също въглерод от хексозни захари. Опасности за здравето Може да причини алергични реакции и дихателни проблеми Може да причини инфекция при хора с компрометирана имунна система. вид 1000 хиляди известни видове, включително пеницилиум. 1500 известни вида - 1% от всички гъби.

Съдържание: плесен срещу мая

1 Производство на енергия

2 Възпроизвеждане

3 употреби

4 Здравни рискове

5 Видео, обясняващо разликите

6 Референции

Природата ни гледа отново; Праскова с оцветяване на плесен
Производство на енергия

Пресформите отделят хидролитични ензими, обикновено от хифални накрайници, които разграждат биополимери като нишесте, целулоза и лигнин в опростени вещества, които могат да бъдат абсорбирани. Това играе роля при разлагането на органичен материал.
Дрождите могат да произвеждат енергия аеробно (с кислород) или анаеробно (без кислород). При анаеробно дишане дрождите превръщат въглехидратите във въглероден диоксид и алкохоли, за да произвеждат енергия. Дрождите получават въглерод и от хексозна захар.

репродукция

Формите се възпроизвеждат като произвеждат малки спори, които могат да бъдат или сексуални (възпроизвеждащи се с помощта на мейоза), или асексуални (възпроизвеждащи с помощта на митоза).
Повечето дрожди се възпроизвеждат асексуално. Най-често срещаният процес е известен като "пъпкуване", когато върху родителската клетка се образува малка пъпка. Родителското ядро се разделя на две и дъщерното ядро се премества в клетката на пъпката, която продължава да расте, докато не се раздели от родителската клетка.
Въздушни мехурчета, образувани при печенето на хляб с мая
употреби

Формите често се използват при производството на храни и напитки, като соев сос, саке, царевица, сирене, сирище и салам. Те се използват и при антибиотици като пеницилин, понижаващи холесторала лекарства като Ловастатин и имуносупресори като циклоспорин.
Дрождите се използват за производство на етанол за алкохолни напитки, като бира, като подслаждащи агенти при печене и като хранителна добавка за вегани. Тяхната проста клетъчна структура също ги прави ценни ресурси за генетиците и те се използват за изучаване на процеси като клетъчния цикъл, репликацията на ДНК и рекомбинацията.

Здравословни рискове

Някои видове мухъл могат да бъдат опасни за човешкото здраве в големи количества и могат да причинят алергични реакции и дихателни проблеми. Някои плесени също произвеждат микотоксини, които представляват сериозен риск за хората и животните. Симптомите на алергия към плесен включват Симптомите на алергия към плесен са воднисти, сърбящи очи, хроничен куш, главоболие или мигрена, затруднено дишане, умора, обриви, проблеми със синусите, запушване на носа и често кихане.
Дрождите могат да причинят инфекция при хора с компрометирана имунна система. Те могат да причинят заболяването криптококоза, което се среща при 7-9% от пациентите със СПИН в САЩ. Кандидата за мая също може да причини кандидоза при хората.

Видео, обясняващо разликите

Ето едно добро видео, което говори за различните видове гъби: плесен, мая и гъби и техните ползи и опасности за здравето:

Препратки

http://en.wikipedia.org/wiki/Mold
http://en.wikipedia.org/wiki/Yeast

Храна